B Biche



fransgeurdsrestaurantFashion or food? The choice seems easy enough, but this doesn’t seem to apply in the Netherlands

I have suddenly turned into a super foodie. How can I not, with these endless temptations, that are constantly put before me? Say hello to a few of my new, favourite hotspots of the week!

Fashion of food? Die keuze lijkt makkelijk. Maar niet als je in Nederland bent, waar de keuze reuze is. Ik heb me een ongeluk gegeten en moet m’n ei kwijt. Hier de hotspots van deze week!


First place goes to two (yes, 2!) Michelin Star chef Franscois Geurds. Here we enjoyed a 5 course meal – 5x a party on a plate. The experience at FG restaurant was absolutely amazing, from start to finish. Every dish was an exquisite surprise – from a piccalilli ice-cream & liquorice filled cone, to the golden literally truffle macaroni, the best bloody mary’s (both classic and deconstructed clear / see-through, from the lab) and finally onto endless fois gras and an original take on popcorn with dehydrated chicken skin. Wow!
Op nummer 1 met een dikke 10 staat sterrenkok Frans Geurts – van begin tot het einde, het einde. De amuses en 5 gangen @FG restaurant waren stuk voor stuk verassingen. Piccalilly knetterijs, gouden truffel macaroni, beste bloody Mary’s zowel vers rood als labaratorisch doorzichtig – het was feest. 
 FG restaurantfransgeurdsrotterdam
Following on from that fun day in Rotterdam, we set off to Amsterdam, where we rewarded ourselves, after a shopping marathon, with a beautiful piece of salmon, sushi and sashimi, at the fantastic Momo, in the Park hotel. It was sublime!
Van Rotterdam gaan we naar Amsterdam, waar we na heel wat shoppen een snelle salmon bestelde bij Momo, Park Hotel, die ik steeds weer door m’n keel voel glijden. Sublime.
My favourite snack, the traditional ‘kroket’, was a bit lonely this week, as I ordered it too many times on it’s own, without the fries with mayonaise on the side. But this, was for a good cause, because Michelin star chef Sergio Herman was going to fry me some of his famous fries at the Frites Atelier. And how! It was worth the wait – Heaven!
Naast alle kroketten die ik door de week heen bestelde lag geen friet, want die zou Sergio Herman voor me bakken. In ‘t Frites atelier – And how! Het gebakken goud komt in verschillende varianten met truffel, peper or basilicum saus. Ik ging voor de special tomaat, parmezaan, limoen en basilicum met pesto saus. Heaven!
Besides all the hustle and bustle that city life had to offer, we enjoyed our relax time at the sea in Katwijk. A light lunch with a view at KW106 was just what we needed. Bliss!
Naast de drukke steden, strandde we aan de Kattukse kust KW106, waar ik een fish plattertje bestelde. Met a view.. genieten. 


You can also find me on FACEBOOK & INSTAGRAM


Leave A Comment